Pe Ioana Mărginean o cunosc de câțiva ani și o să mă laud că am fost la A la Tarte încă din primele zile de la deschidere. Pentru mine, ea este un exemplu atât de frumos că poți să spui „stop” jobului și să îți urmezi pasiunea, să o vezi cum se dezvoltă și cum își păstrează autenticitatea, în același timp.

Lăsând astea la o parte, A la Tarte este un bistro deosebit în Cluj. Eu sunt o mare fană a mâncării bune și când am fost în Lyon pentru un stagiu clinic de un semestru, i had the time of my life. Patiseria franceză este fenomenală. Acolo până și la Carrefour găseam tartalete proaspete, crunchy și care se topeau în gură. Știu ei, francezii, cum să facă opere de artă și la capitolul mâncare.

O dragoste și mai mare pentru la vraie gastronomie française o are și Ioana. În orice preparat A la Tarte se vede pasiunea și respectul pentru ingredientele bune, proaspete și autentice. Fetele folosesc unt și făină specială, fructe și legume de sezon, de asta meniul din timpul iernii este diferit de cel de vară. Lucrul acesta aduce și un plus de farmec, pentru că vrei să revii în diferite perioade ale anului, iar atunci când există tarta cu ciocolată albă și zmeură, ai grijă să îți umfli fălcile, că nu este pentru mult timp. Mother of all tarts, abia aștept să revină zmeura la piață, este superlativul gustoșeniei această tartă.

Eu trebuie să recunosc că aleg de cele mai multe ori tartele, adică preparatele dulci. Quiche-urile sunt și ele superbe. Clasicul Quiche Lorraine, sau … dacă este să mă apuce și aici nostalgia, păi cel italian cu mozzarela și roșii este delicios și merită degustate!

Revenons a nos moutons, bistro-ul este în centru, pe Brătianu, o străduță paralelă cu Eroilor. Este o locație mică, dar foarte primitoare și cosy. Dacă ar fi să vă fac niște recomandări, pe lângă sus-menționata tartă cu ciocolată albă și zmeură, Caneles de Bordeaux sunt un must try, tarta cu caise și migdale, Moelleux Chocolat și Amande Cassis (combinația perfectă de dulce-acrișor).

Dacă vă este poftă de Franța, A la Tarte este o destinație ce merită încercată ❤ Bon apetit!

P.S Aici găsiți paginile lor de facebook și instagram 😉