Diminețile mele încep, de cele mai multe ori, cu o ceașcă mare de cafea. Am cumpărat o presă (?) de cafea ieftină de la un supermarket și o foloseam inițial pentru infuzii de ceai, după care am început să îmi prepar cafeaua în ea. La început mi s-a părut că era prea..puțin aromată și acră, ca să îmi dau seama că o preparam eu greșit 🙂 Așadar, cum prepar acum cafeaua cu ajutorul french press…
Pentru 2 căni de cafea sunt necesare cam 25g de boabe, echivalentul a 3 linguri (de bucătărie – suprapline). Se poate folosi și cafeaua măcinată, de obicei pe cutie este menționată modalitatea de preparare. Dacă măcinătura este prea fină, cafeaua va fi amară, iar dacă aceasta este prea grosolană, cafeaua va avea o aromă foarte slabă și diluată.
Este recomandată încălzirea vasului, înainte de prepararea cafelei, cu apă fierbine, care se va vărsa, după care se va turna cafeaua măcinată și o cantitate de apă atât încât să acopere cafeaua. Apa trebuie să aibă o temperatură de aproximativ 90 grade C (după ce fierbe, o lași 1 minut să se răcească). Bulele de aer de la suprafața crustei de cafea sunt perfect okay.
După 30 secunde, adaug restul apei (în total cam 400 ml). Pun capacul și aștept 3 minute. Unele surse recomandă 1 minut, altele 4. Meh, you do you 😉 După ce au trecut minutele respective, push it 🙂
Pour it up, pour it up! (Rihanna)
Savurează cu plăcere!
În concluzie, cafeaua preparată cu ajutorul french press :
In general mi-a placut, dar consider ca trei linguri de cafea suprapline cintaresc mai mult de 25 gr. (poate gresesc).
ApreciazăApreciază
Could be 🙂 Fusesem la un eveniment dedicat cafelei și acolo barista folosise și mai multă cafea. Mie mi s-a părut mult prea intensă, dar cine știe.
P.S Mulțumesc pentru comentariu
ApreciazăApreciază
Si eu am presa, am luat-o pentru ceai. Dar de doi ani stă în dulap pentru că am fost prea leneșă ca să învăț să o folosesc. 😦
ApreciazăApreciat de 1 persoană
eu după ce am descoperit infuzorul ăla despre care am povestit de 1 milion de ori, nu mai folosesc presa pentru ceai..too much work cleaning it :))
ApreciazăApreciat de 1 persoană
cred ca ai dreptate :)). Atunci ma apuc sa invat sa beau cafea, ca ma oftic ca nu o folosesc.
ApreciazăApreciat de 1 persoană